คนท้องกินหอยแครงได้ไหม?

  หอยแครงแสนอร่อย! แม่ท้องอย่างเราทานได้ไหม? ทานแล้วปลอดภัยหรือเป็นโทษ? มาดูกันเลยค่ะ

  ***“หอยแครง” อีกหนึ่งอาหารโปรดปรานใจของใครหลายคน ซึ่งรวมไปถึงแม่ท้องด้วย เมนูนี้อร่อยดีแถมมีประโยชน์หรือโทษที่คนท้องควรทราบ? หลายคนอาจจะทราบดีว่าหอยแครงนอกจากรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์แล้วถ้าทานกึ่งสุกกึ่งดิบ อาจทำให้เสี่ยงรับเชื้อเข้าร่างกาย! แบบนี้สำหรับหญิงตั้งครรภ์ควรระวังมากแค่ไหน? มาดูกันค่ะ***

คนท้องทาน “หอยแครง” ได้ไหม?

  คุณแม่รู้ไหมคะ? ในหอยแครงพบเชื้อโรคมากมายที่นำมาสู่อาการอาหารเป็นพิษได้ ได้แก่ เชื้อพาราฮิโมไลติคัส เชื้อวิบริโอและเชื้อวัลนิฟิคัส เชื้อกลุ่มนี้จะเข้าไปทำให้เกิดลำไส้อักเสบจนนำมาสู่อาการท้องเสีย หากถ่ายเหลวปริมาณมากก็ทำให้อันตรายไปถึงทารกในท้องด้วยนะคะ

  อย่างไรก็ตาม ในทางการแพทย์ไม่ได้ห้ามแม่ท้องกินหอยแครงไปสะทีเดียว เพียงแต่ต้องระมัดระวังเรื่องความสะอาดและต้องนำไปปรุงสุกทุกครั้งก่อนทานเพื่อลดโอกาสรับเชื้อโรคเข้าสู่ร่างกายของเรา และที่สำคัญไม่ควรทานในปริมาณมากจนเกินไปต่อวันค่ะ

ทานหอยแครงอย่างไร? ให้ปลอดภัย!

ขั้นตอนที่ 1 เลือกหอยที่สดใหม่!

  ของสดใหม่มักเป็นของดีเสมอ คุณแม่ควรเลือกหอยแครงที่มีกลิ่นคาวน้อยและเปลือกสีสดใส หากสัมผัสแล้วฝาหอยปิดแสดงว่ายังสดมาก และไม่ควรเลือกหอยที่รอยแตกนำมาปรุงสุกนะคะ

ขั้นตอนที่ 2 ล้างให้สะอาดและแช่ด้วยโซดา!

  ความพิถีพิถันเรื่องความสะอาดคือปัจจัยสำคัญก่อนการรับประทานเพราะหอยแครงมักพบโคลนสกปรก เราจึงต้องล้างให้โคลนหายหมดจากนั้นขัดด้วยเกลือแล้วล้างด้วยน้ำโซดาเพื่อฆ่าเชื้อหอยแครงในระยะแรกค่ะ

ขั้นตอนที่ 3 แช่น้ำใส่พริกสด!

  นำหอยแครงที่ล้างแล้วมาแช่น้ำแล้วนำพริกสดทุบเล็กน้อยประมาณ 10 เม็ดและเกลือป่น 3 ช้อนโต๊ะผสมลงน้ำ แช่ไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง วิธีนี้จะช่วยให้หอยแครงคายดินออกมาค่ะ

ขั้นตอนที่ 4 ปรุงสุกก่อนทาน!

  การปรุงสุกวิธีที่ดีที่สุดแนะนำเป็นการต้มในน้ำเดือดค่ะ หากคุณแม่ต้มหอยแครงในน้ำเดือดให้ใช้เวลา 1–2 นาที หากเป็นการอบหรือการนึ่งให้ใช้เวลา 5-7 นาทีค่ะ เพียงเท่านี้หอยแครงของเราจะสุกกำลังพอดีเนื้อสดอร่อยและไม่พบเชื้อโรคปะปนค่ะ

  ***แม่ท้องสามารถทานหอยแครงได้แต่ต้องนำมาทำความสะอาดแล้วปรุงให้สุกเท่านั้นจึงจะสามารถทานได้อย่างปลอดภัยค่ะ นอกจากปลอดภัยกับสุขภาพของเราแล้วยังรวมไปถึงลูกในท้องอีกด้วย และที่สำคัญไม่ควรทานในปริมาณมาก กินแค่พอหอมปากหอมคอเท่านี้ก็เพียงพอค่ะ***

“ใส่ใจสุขภาพตัวเอง เพื่อลูกในท้อง”